Vou analisar a lucratividade do seu cardápio para aumentar seus lucros

Alguns pratos do seu cardápio vendem bastante e geram pouco lucro; outros lucram bem e ninguém os pede. Com engenharia de cardápio eu classifico seus produtos por popularidade e margem, e te digo exatamente quais impulsionar, quais ajustar e quais remover.

O QUE VOCÊ RECEBE

• Classificação dos seus produtos: estrelas, vacas, enigmas e cães (matriz de engenharia de cardápio)
• Análise prato por prato com seus custos e vendas reais
• Recomendações concretas: o que promover, que repensar o preço e o que redesenhar

COMO TRABALHAMOS

1 - Você me envia seu cardápio com preços, custos e vendas do último período (eu digo como reuni-los)

2 - Classifico e analiso cada produto com a matriz

3 - Você recebe o relatório com as decisões recomendadas e o porquê

SOBRE MIM

26 anos trabalhando com restaurantes: Gerente Geral no McDonald\'s Venezuela, expansão de uma rede de 1 para 12 unidades, e hoje Gerente de Negócio de um McDonald\'s no Chile. Minha especialidade é fazer cada produto do cardápio ganhar o que precisa ganhar.

O serviço é 100% em espanhol. Me mande uma mensagem antes de pedir se tiver dúvidas.