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Nicolas Santana

@santana_nicolas

Transformo bares y restaurantes que pierden dinero en negocios rentables

Colômbia
Espanhol
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Sobre mim
Soy un consultor práctico especializado en turnaround de bares y restaurantes. Tengo experiencia real levantando y transformando bares que estaban perdiendo dinero, convirtiéndolos en negocios rentables y sostenibles.Mi enfoque es 100% práctico y orientado a resultados: Gestión financiera y control de costos Optimización de inventarios y reducción de mermas Mejora de menús, precios y ticket promedio Liderazgo y motivación de personal Atención al cliente y fidelizaciónOfrezco planes claros y accionables adaptados a la realidad de cada negocio. No vendo teoría: entrego estrategias probadas.... Saiba mais

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Nicolas Santana
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Gerenciamento de Projeto
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Portfólio

Experiência profissional

BARE

Gerente

BARE • Período integral

Feb 2022 - Jan 2024 • 1 yr 11 mos

Asumí la gerencia general de un bar que estaba prácticamente en punto de equilibrio o con muy bajos márgenes. Situación inicial: Costos operativos mensuales aproximados: $8.000.000 COP Ventas mensuales: No superaban los $9.000.000 COP Resultados logrados durante mi administración: Mantuve los costos operativos controlados entre $8.000.000 y $9.000.000 COP mensuales (sueldos, arriendo, servicios y stock). Incrementé las ventas mensuales hasta $17.000.000 - $24.000.000 COP. Esto representó duplicar e incluso triplicar las ventas manteniendo los costos relativamente estables, logrando así una rentabilidad significativa para el negocio. Acciones clave implementadas: Implementación de control financiero y seguimiento diario de costos Optimización de inventarios y reducción de mermas Mejora en la atención al cliente y experiencia en el local Gestión y motivación del equipo de trabajo Optimización de precios y estrategias de ventas Este proyecto demuestra mi capacidad real para transformar la rentabilidad de un bar mediante una gestión eficiente y práctica.