Vou escrever SOPs personalizados para restaurante, checklists e manual de operações

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Ferramentas personalizadas de Excel para restaurantes, bares, hotéis e clubes privados

Eu crio ferramentas personalizadas em Excel para restaurantes, bares, hotéis e clubes privados: sistemas de inventário e par, custos de receitas e doses, rastreadores de folha de pagamento e agendamen...

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Sobre este Serviço

Um manual de SOPs escrito por alguém que realmente gerenciou um serviço de sexta à noite.

Passei 20 anos liderando operações de restaurante, bar, resort e clube privado, incluindo como GM de uma propriedade Relais and Chateaux. Escrevi e implementei centenas de SOPs em operações ao vivo, não apenas copiei de uma biblioteca de modelos.

O que você recebe:

- SOPs escritos para seu conceito, seu cardápio e seu estilo de serviço

- Checklists de abertura, fechamento e troca de turno que as equipes realmente completam

- Estrutura clara em cada página: propósito, padrão, passos, quem é responsável

- Arquivos editáveis em Word ou Google Docs, além de PDFs prontos para impressão

- Branding opcional com seu logo e cores

Pedidos populares:

- Novos conjuntos de SOPs de abertura para proprietários de primeira viagem

- Programas de bar: padrões de serviço, cortesia, manuseio de dinheiro, contagens de fechamento

- BOH: recebimento, armazenamento, listas de preparação, verificações na linha, cronogramas de limpeza

- Sistemas de gerência: livros de registro, reuniões pré-turno, relatórios de incidentes

Conte-me seu conceito e seus maiores problemas operacionais. Eu faço o escopo da lista exata de documentos com você antes de escrever, para que nada genérico acabe no seu manual.

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