Eu vou escrever SOPs, procedimentos de sanitização e planos de controle de alérgenos

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Canadá

Eu falo Inglês

Consultor de Segurança Alimentar e HACCP

Auditor de higiene alimentar com mais de 15 anos auditando sistemas HACCP, programas de sanitização, cronogramas de testes microbiológicos e conformidade de plantas em várias instalações de processame...

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Sobre este Serviço

Falhou na auditoria da documentação? Ou está montando toda a papelada de segurança alimentar do zero? Eu escrevo os documentos que os auditores realmente procuram.

Com mais de 15 anos auditando programas de sanitização e conformidade da planta, eu sei exatamente onde surgem lacunas na documentação e como fechá-las. Cada SOP é escrita para A SUA instalação, equipamentos e produtos: nada de modelos prontos para preencher.

O que eu posso escrever:

Procedimentos Operacionais Padrão (SOPs) para fabricação, recebimento, armazenamento, despacho
SOPs de sanitização (SSOPs) + plano mestre de sanitização
Programas de controle de alérgenos com matrizes de alérgenos e etapas de verificação de rótulos
Monitoramento ambiental / programas de teste microbiano
Formulários de ações corretivas e registro

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