Vou fazer engenharia de custos de receitas de restaurante e análise de rentabilidade do cardápio

Você sabe se os pratos do seu restaurante realmente estão te fazendo ganhar dinheiro ou se estão silenciosamente te custando mais do que você cobra?

Eu crio sistemas profissionais de engenharia de custo de alimentos no Excel, para que você tenha números exatos, detalhados por ingrediente, de cada prato do seu cardápio.

O QUE VOCÊ RECEBE:

Cartões de custo de receita: custo de ingredientes linha por linha para cada prato (quantidade, unidade, custo por unidade, custo total da linha)

Lista mestre de ingredientes: banco de dados de preços centralizado. Atualize uma célula e todas as receitas se recalculam automaticamente

Dashboard de custo de alimentos: todos os itens do cardápio com % de custo de alimentos, lucro bruto $, margem de lucro %, e indicadores de desempenho coloridos

Calculadora de preço de venda, métodos de precificação: Custo mais margem, Margem bruta, Concorrente, Premium, Valor, Inclusivo de VAT, Psicológico

Rastreador semanal de custo de alimentos: custo real versus teórico, estoque de abertura/fechamento, alertas de variação, e registro de desperdício e deterioração

FUNCIONA PARA QUALQUER PAÍS:

Sua moeda local (USD, EUR, GBP, AED, SAR, PHP, AUD, qualquer)

Sua taxa de VAT / GST / imposto sobre vendas

Nome dos seus fornecedores e custos dos ingredientes

PARA QUEM É ESTE SERVIÇO:

Proprietários de restaurantes que querem saber seu verdadeiro % de custo de alimentos

Gerentes de cafés e bares que estão configurando controles de custo adequados

Operadores de cozinha em nuvem que gerenciam múltiplos cardápios