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Vou desenvolver um cardápio profissional de bebidas para cafeterias com receitas originais
Gerente de bebidas, consultor de bar, fundador do The Double Strainer
Fundador da The Double Strainer, gerente de bebidas e consultor de bar com mais de 10 anos de experiência na hospitalidade na Europa e Ásia, incluindo hotéis cinco estrelas e projetos de pré-abertura....
Nível 2
Atendeu a critérios de alto desempenho e tem um histórico comprovado de atendimento às expectativas dos clientes.
Responde rapidamente
Conhecido pela velocidade das respostas
Sobre este Serviço
Eu crio menus de bebidas personalizados e prontos para serviço para cafeterias, cafés, padarias, hotéis e estabelecimentos de hospitalidade.
Quer abrir um novo café ou renovar as suas bebidas atuais? Desenvolvo receitas originais com base no seu conceito, público-alvo, equipamentos, ingredientes e fluxo de trabalho do serviço, para que sua equipe possa oferecer bebidas de forma consistente.
BEBIDAS QUE POSSO DESENVOLVER
- Expresso e cafés especiais
- Matcha e chás
- Smoothies, refrescos e bebidas batidas
- Frappés e drinks de sobremesa
- Criativas sazonais e assinatura
O QUE VOCÊ RECEBE
Dependendo do seu pacote: receitas originais com medidas, passo a passo do preparo, detalhes de copos e guarnições, orientações de serviço e recomendações práticas de menu. Também considero a utilização cruzada de ingredientes para ajudar a reduzir a complexidade e o desperdício.
PRECISA DE MAIS SUPORTE?
Custos de receitas e orientações de preço de venda, bebidas extras e escopos de projetos personalizados estão disponíveis separadamente.
Escolha o pacote que atende às suas necessidades ou envie uma mensagem para mim sobre menus maiores, projetos com múltiplos pontos ou uma oferta personalizada.
Tipo de Negócio:
Startups
•
PMEs
Setor:
Alimentos e bebidas
•
Hospitalidade
Clientes com quem já trabalhei
Cinnamon Group
Head Bartender for The Sticky Wicket, managed by Cinnamon Group. I developed and implemented cocktail menus and recipes, established bar procedures and service standards, selected equipment and products, trained the bar team, managed inventory and supported daily beverage operations and cost control.
jun. de 2022-abr. de 2023
Hotel Indigo Bali Seminyak Beach
Head Mixologist leading beverage program development for Hotel Indigo Bandung Dago Pakar. Responsible for cocktail menu development, bar setup, recipes and SOPs, staff training, supplier coordination, beverage standards and opening preparation across the hotel’s F&B outlets.
abr. de 2025-out. de 2025
Meu portfólio
Perguntas frequentes
Tradução automática
1. Você desenvolve apenas drinks à base de café?
Não. Posso desenvolver drinks de café e espresso, matcha, chá, smoothies, refrescos, frappés, drinks batidos, bebidas de sobremesa e drinks assinatura originais, de acordo com seu conceito.
2. Você consegue desenvolver um cardápio completo de bebidas para um novo café?
Sim. Posso criar um programa completo de bebidas baseado no seu conceito, público-alvo, equipamentos disponíveis, ingredientes e estilo de serviço. Para projetos maiores ou com múltiplas categorias, entre em contato antes de fazer o pedido.
3. As receitas são originais e personalizadas?
Sim. As receitas são desenvolvidas especificamente para seu negócio e conceito. Não forneço listas genéricas de drinks. Levo em consideração seu público-alvo, posicionamento, ingredientes, equipamentos e requisitos operacionais.
4. Que informações você precisa antes de começar?
Precisarei de detalhes sobre seu conceito, localização, público-alvo, cardápio existente, se houver, equipamentos disponíveis, ingredientes ou marcas preferidas, restrições e categorias de bebidas que deseja desenvolver.
5. Você fornece custos de receita e preços de venda?
Sim, isso está disponível como um serviço adicional. Para custos precisos, você precisará fornecer preços locais de ingredientes, informações de fornecedores e tamanhos de embalagem sempre que possível.
6. Você consegue trabalhar com ingredientes e marcas já disponíveis para mim?
Sim. Posso desenvolver o cardápio com base nos seus ingredientes, fornecedores e equipamentos existentes. Essa geralmente é a melhor abordagem para controlar custos, simplificar operações e melhorar a cross-utilização de ingredientes.
7. Você testa as bebidas fisicamente?
O desenvolvimento é feito remotamente. As receitas são formuladas profissionalmente, mas a degustação final é feita por você e sua equipe. Seu feedback pode ser usado durante o processo de revisão incluído para ajustar as receitas.
8. Você consegue desenvolver mais de 20 drinks?
Com certeza. Para cardápios maiores, múltiplos estabelecimentos ou projetos que exijam mais de 20 drinks, SOPs, custos ou pesquisa de mercado extensa, entre em contato para uma oferta personalizada.
9. Você também faz o design gráfico do cardápio?
Não. Este Gig foca no desenvolvimento de bebidas, receitas e estrutura operacional do cardápio. Design gráfico e arte final do cardápio não estão incluídos, a menos que acordado especificamente em um projeto personalizado.
10. Você consegue criar drinks sazonais ou de edição limitada?
Sim. Posso desenvolver coleções sazonais, bebidas promocionais, especiais de feriado e drinks assinatura de edição limitada, baseados no seu conceito, estação e público-alvo.
Avaliações
6 avaliações deste Serviço
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Classificação detalhada
- Nível de comunicação do freelancer
- Qualidade da entrega
- Valor da entrega
Ordenar por
Mais relevante
J jonathanr727
Estados Unidos
Riccardo has been an extremely communicative and collaborative person to work with documents were delivered quickly and concisely. The recipes delivered were beyond expectations. If you are looking for someone to have a seamless experience with brainstorming beverages while having quick reply times Riccardo is a must to work with.
US$ 50
$
4 dias
Tempo
Útil?T tcassgerard
Reino Unido
Colaboração contínuaReally happy with the work. The file is very detailed and much more complete than I expected. Everything is clearly explained and easy to follow, especially the recipes, costing and preparation steps. Riccardo clearly knows what he is doing and understood exactly what was needed for the project. Communication...
US$ 50
$
1 dia
Tempo
Útil?A alsarouri
Estados Unidos
Colaboração contínuaYou the best , I recommend everyone to deal with Riccardo, He is super nice .
US$ 1.000-US$ 2.500
$
13 dias
Tempo
Útil?A alsarouri
Estados Unidos
Colaboração contínuaGreat Job thanks
US$ 200-US$ 400
$
5 dias
Tempo
Útil?A alsarouri
Estados Unidos
Colaboração contínuaThanks a lot amazing work .
US$ 200-US$ 400
$
6 dias
Tempo
Útil?
Avaliações
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Riccardo has been an extremely communicative and collaborative person to work with documents were delivered quickly and concisely. The recipes delivered were beyond expectations. If you are looking for someone to have a seamless experience with brainstorming beverages while having quick reply times Riccardo is a must to work with.
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Colaboração contínuaReally happy with the work. The file is very detailed and much more complete than I expected. Everything is clearly explained and easy to follow, especially the recipes, costing and preparation steps. Riccardo clearly knows what he is doing and understood exactly what was needed for the project. Communication...
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Útil?A alsarouri
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Colaboração contínuaYou the best , I recommend everyone to deal with Riccardo, He is super nice .
US$ 1.000-US$ 2.500
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Útil?A alsarouri
Estados Unidos
Colaboração contínuaGreat Job thanks
US$ 200-US$ 400
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5 dias
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Útil?A alsarouri
Estados Unidos
Colaboração contínuaThanks a lot amazing work .
US$ 200-US$ 400
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6 dias
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Útil?
