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Vou criar procedimentos, checklists e manuais operacionais para restaurantes e bares
Gerente de bebidas, consultor de bar, fundador do The Double Strainer
Fundador da The Double Strainer, gerente de bebidas e consultor de bar com mais de 10 anos de experiência na hospitalidade na Europa e Ásia, incluindo hotéis cinco estrelas e projetos de pré-abertura....
Nível 2
Atendeu a critérios de alto desempenho e tem um histórico comprovado de atendimento às expectativas dos clientes.
Responde rapidamente
Conhecido pela velocidade das respostas
Sobre este Serviço
Precisa de SOPs claros e práticos que sua equipe realmente possa seguir?
Eu crio SOPs personalizados para restaurantes e bares, checklists e manuais de operação feitos sob medida para o seu estabelecimento, fluxo de trabalho e estilo de serviço. Nada de modelos genéricos: cada documento é criado para uso diário real.
O que você pode receber:
- Instruções de abertura e fechamento
- Checklists por função
- Programas de limpeza e limpeza profunda
- Padrões de serviço e atendimento ao cliente
- Fluxos de trabalho para POS, entrega e recuperação de problemas
- Listas de preparação e controle de tarefas diárias
- Sistemas de inventário, níveis de par e pedidos
- Orientações para integração de equipe
- Arquivos editáveis e PDF pronto para impressão
O objetivo é simples: menos tarefas esquecidas, responsabilidades mais claras, entregas mais suaves, onboarding mais rápido e um serviço mais consistente em cada turno.
Ideal para restaurantes, bares, cafés, outlets de hotel, lounges e outros negócios de hospitalidade.
Conte-me como seu estabelecimento funciona, quais problemas quer resolver e quais áreas operacionais precisa cobrir. Vou transformar seu fluxo de trabalho em um sistema claro e estruturado que sua equipe pode usar imediatamente.
Precisa de um manual maior ou totalmente personalizado? Entre em contato para uma oferta sob medida.
Preferência de estilo de entrega
Informe o freelancer sobre suas preferências ou preocupações em relação ao uso de ferramentas de IA na conclusão e/ou entrega de seu pedido.
Clientes com quem já trabalhei
Cinnamon Group
Head Bartender for The Sticky Wicket, managed by Cinnamon Group. I developed and implemented cocktail menus and recipes, established bar procedures and service standards, selected equipment and products, trained the bar team, managed inventory and supported daily beverage operations and cost control.
jun. de 2022-abr. de 2023
Hotel Indigo Bali Seminyak Beach
Head Mixologist leading beverage program development for Hotel Indigo Bandung Dago Pakar. Responsible for cocktail menu development, bar setup, recipes and SOPs, staff training, supplier coordination, beverage standards and opening preparation across the hotel’s F&B outlets.
abr. de 2025-out. de 2025
Meu portfólio
Perguntas frequentes
Tradução automática
Isso é para bares de coquetel, bares de restaurante e bares de hotel?
Sim. Eu personalizo os SOPs e checklists de acordo com o tipo do seu local e estilo de serviço.
O que você precisa de mim para começar?
O tipo do seu local, horário de funcionamento, tamanho da equipe, estilo de serviço e pontos problemáticos atuais. Se você já tiver SOPs, envie-os.
O que está incluído em cada pacote?
Básico: checklists de abertura e fechamento + padrões essenciais de serviço. Padrão: sistema completo de SOP com SOPs de preparação e checklist de QC. Prime: padrão mais inventário, níveis de par, pedidos, entrega de turno e guia de integração.
Você fornece um manual de operações ou documentos separados?
Você recebe um pacote estruturado de SOP com seções claras e checklists. Pode ser usado como manual de operações.
Você consegue seguir o estilo ou formato da minha marca?
Sim. Posso formatar de acordo com seu layout preferido (simples, limpo, pronto para impressão). Envie exemplos se tiver.
Isso incluirá custos, receitas ou design de menu?
Este serviço é para SOPs e checklists de bar. Sistemas de custos e menu estão disponíveis em meus outros serviços ou como oferta personalizada.
Você consegue entregar em italiano, espanhol, francês ou alemão?
Inglês está incluso. Italiano disponível. Outros idiomas disponíveis como extra. Envie uma mensagem antes para confirmar disponibilidade.
Você inclui treinamento para minha equipe?
O pacote Prime inclui um guia de integração. Chamadas de treinamento ao vivo podem ser adicionadas como extra personalizado.
Quais formatos de arquivo receberei?
Documento editável no Google Docs ou Word, além de uma versão em PDF para impressão e compartilhamento.
Avaliações
1 avaliações deste Serviço
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Classificação detalhada
- Nível de comunicação do freelancer
- Qualidade da entrega
- Valor da entrega
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Mais relevante
A alsarouri
Estados Unidos
Colaboração contínuaRiccardo has been an incredibly responsive and effective person to collaborate with. He has made the process of building a menu from scratch feel extremely easy and is beyond helpful and open with responding to any questions or concerns. If you’re looking for someone who is in dire need of any help or assistance he’s the person I’d most recommend to turn.
US$ 400-US$ 600
$
3 semanas
Tempo
Útil?
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