Vou construir seu orçamento e cronograma de abertura do restaurante

Experiência em restaurante. Números reais. Um relatório final que você fica com.

Abrir um restaurante falha mais pelos números do que pela comida. Participei de mais de 80 inaugurações, desde cozinheiro até vice-presidente de operações, incluindo o lançamento do Legacy Food Hall, o segundo melhor novo food hall da América.

Funciona assim: primeiro conversamos, depois eu monto seus números sozinho, ao vivo, dentro do The Launch Budget, uma calculadora interativa de custos de abertura calibrada para o seu conceito com base em benchmarks reais, não em um modelo padrão.

• Básico ($225): uma ligação de 30 minutos, depois seu Relatório de Orçamento de Abertura (PDF): detalhamento de custos, orçamento versus fundos, categorias de maior custo destacadas.
• Padrão ($395): uma ligação de 60 minutos. Tudo no Básico, mais uma Linha do Tempo & Checklist de 12 semanas pré-abertura, com datas, construída em torno da sua data de abertura prevista.
• Premium ($795): uma ligação de 90 minutos. Tudo no Padrão, mais um Plano de Equipe: orçamento de mão de obra dividido entre gestão, cozinha e atendimento, baseado nos seus números.

São estimativas realistas feitas com base na experiência, não em propostas de contratantes. São os números que você deve planejar antes de obter orçamentos reais.

Para quem é: proprietários de primeira viagem, segunda ou terceira unidade, e qualquer um que queira uma opinião experiente antes de assinar um contrato de aluguel.