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Vou calibrar seu sorvete
Chef profissional criando receitas e soluções para negócios de alimentos para você
Sou Francesco, um chef profissional formado na ALMA com experiência em cozinhas estreladas Michelin na Itália, França e EUA. Crio receitas personalizadas, fórmulas de gelato e planos de dieta sob medi...
Sobre este Serviço
Quer levar a sério o gelato? Aprenda com um chef que vive isso.
Eu vendo receitas de gelato de alta qualidade, ofereço masterclasses particulares e compartilho conhecimentos profissionais reais, tudo baseado em anos de experiência nas melhores cozinhas da Itália, França e EUA.
Se você está começando seu próprio negócio de gelato ou quer aperfeiçoar suas fórmulas, posso te ajudar a entender a ciência por trás da textura, equilíbrio de sabores e estabilidade. Desde receitas clássicas italianas até criações veganas e gourmet, tudo que ofereço é feito para resultados sérios, sem adivinhações.
Receitas testadas e aprovadas
Aulas de formulação 1 a 1
Consultoria personalizada para sua marca de gelato
Me envie uma mensagem para começar ou tirar qualquer dúvida.
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