eu vou fornecer controle de custos de alimentação de restaurantes e análise operacional

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custos imprevisíveis de alimentos e variações de estoque estão impactando o lucro do seu restaurante?

Como analista especialista em controle de custos de F&B, eu fecho a lacuna entre o seu stack tecnológico e a saúde financeira. vou otimizar seus sistemas de restaurante, auditar discrepâncias estruturais de dados e construir sistemas robustos para proteger o seu EBITDA.

Se você administra um café premium único ou uma grande operação multi local no GCC, eu cuido da gestão técnica de sistemas, correspondência de receitas e relatórios estratégicos de dados para você.

️ Sistemas & Plataformas que gerencio:

• Configurações de POS: Oracle MICROS Simphony, Toast POS e engines em nuvem.
• Inventário & Software F&B: Restaurant365 (R365), Supy e MarketMan.
• Análise Avançada: painéis de relatórios personalizados do Power BI e ferramentas de automação de IA.

O que entrego:

• Auditoria de Custo de Alimentação & COGS: alinhamento preciso entre inventário físico e contagens do sistema.
• Análise de Variação Granular: identificar exatamente onde ocorrem desperdício, roubo ou erros de fatura.
• Engenharia de Cardápios: precificação científica de receitas