Vou desenvolver formulações de alimentos, bebidas e suplementos, receita de pó de proteína

Transformar um conceito de alimento em um produto comercialmente viável exige mais do que simplesmente criar uma receita. A formulação precisa equilibrar funcionalidade dos ingredientes, qualidade sensorial, estabilidade, processamento, custo e escalabilidade.

Como Cientista de Alimentos e Especialista em Formulação de Alimentos com anos de experiência em desenvolvimento de produtos, ajudo a desenvolver e otimizar formulações alimentares com base nesses requisitos técnicos.

Meus serviços de formulação incluem:

• Formulação de novos produtos alimentícios
• Melhoria de receitas existentes
• Seleção de ingredientes e funcionalidade
• Formulação completa e detalhamento de porcentagens
• Escalonamento e conversão de lote
• Desenvolvimento de processos de fabricação e SOP
• Metas de pH, Brix e acidez quando aplicável
• Estratégia de preservação e vida útil
• Nutrição e alergênicos
• Ingredientes econômicos
• Documentação de formulação

Categorias de produtos

Trabalho com uma ampla variedade de produtos, incluindo:

• Molhos, temperos e condimentos
• Bebidas funcionais e energéticas
• Snacks e produtos assados
• Produtos lácteos e alternativas ao lácteo
• Misturas em pó e pré-misturas
• Alimentos keto e especiais
• Carnes e alimentos processados
• Alimentos funcionais e nutracêuticos

Entre em contato comigo hoje e vamos criar algo incrível juntos!