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Sopa de Egusi é um prato nigeriano delicioso e robusto feito com sementes de melão moídas, vegetais folhosos, especiarias aromáticas e uma escolha de carne, peixe ou outra proteína. Conhecida por sua textura rica e sabor forte e salgado, essa sopa tradicional da África Ocidental é perfeita para ocasiões especiais ou refeições do dia a dia. Combina maravilhosamente com inhame amassado, fufu, garri ou arroz.
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