Vou criar um planejador de produção no Google Sheets para sua padaria ou cozinha
Desenvolvedor de Google Sheets para planejamento de produção de alimentos
Sobre este Serviço
Eu criei e gerenciei um sistema de planejamento de produção FIFO para uma padaria artesanal multi-loja por seis meses antes de transformá-lo em um produto. Não sou um contratado genérico de planilhas, vivi a dor operacional (assando demais na terça, esgotando na quinta, três lojas querendo a mesma massa às 4h da manhã) e desenvolvi a solução.
O que entrego: um planejador de produção no Google Sheets + Apps Script personalizado para o funcionamento do seu negócio. Simulação de estoque FIFO com faixas de idade, planilhas de embalagem para várias lojas, replanejamento no meio da semana com bloqueio de dias, inventário diário com carry-over. Sem SaaS, sem assinatura, sem taxas por usuário. Você é o proprietário do arquivo. Pode editar à vontade.
Para quem é: padarias multi-loja, cafés, cozinhas centrais que atendem várias unidades, ghost kitchens, operações de preparação de refeições, catering, qualquer operador de alimentos que esteja sobrecarregado com excesso de produção ou falta de estoque.
Me envie uma mensagem antes de fazer o pedido com: número de lojas, estimativa de SKUs e qual método de planejamento você usa atualmente. Direi com sinceridade se é o ajuste certo e, se não for, vou dizer.
Meu portfólio
Perguntas frequentes
Tradução automática
Preciso saber usar Google Sheets para usar o painel?
Familiaridade básica ajuda — inserir receitas, abrir planilhas, ler números. O Apps Script roda de um botão; você não mexe no código. A versão premium inclui um walkthrough no Loom.
Tenho um restaurante / café / ghost kitchen, não uma padaria. Isso ainda funciona?
Sim. A lógica FIFO e de planejamento de preparo é a mesma para qualquer operação de alimentos com produção intensa. Eu adapto a estrutura de receitas e embalagens ao seu fluxo de trabalho.
Preciso comprar algum software ou pagar assinatura?
Não. Conta do Google gratuita é tudo que você precisa. Sem SaaS, sem taxas por usuário. Você é o proprietário do arquivo.
Minhas receitas permanecem confidenciais?
Sim. Assino um NDA mediante solicitação, sem custo adicional, e apago todas as cópias de trabalho após a entrega.
E se eu precisar de alterações após a entrega?
As versões Básica e Padrão incluem 7 dias de correções de bugs. A versão Premium inclui 30 dias de correções e pequenas alterações. Rework maior após isso é um pedido de follow-up com desconto.
Você consegue fazer planejamento de produção não alimentícia (manufatura, etc)?
Provavelmente, mas não é minha especialidade. Me envie detalhes e serei honesto se sou o ajuste certo para você.

