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Vou criar planilhas de custo de alimentos e receitas para seu restaurante
Consultor de Cardápio e Custo de Alimentos para Restaurantes
Ajudo restaurantes, lanchonetes e churrascarias a melhorar a lucratividade do cardápio, o custo de alimentos e a organização da cozinha. Tenho experiência prática como chef, gerente de restaurante e e...
Sobre este Serviço
Precisa de custos precisos de alimentos e planilhas de receitas claras para seu restaurante?
Eu crio planilhas práticas de custo de alimentos, feitas para restaurantes, lanchonetes, churrascarias e outros negócios de alimentação. Meu trabalho combina experiência real na cozinha e no restaurante com cálculos organizados no Excel.
Você pode receber:
- Controle de custos de ingredientes e compras
- Cálculos de custo de receitas e porções
- Percentual de custo de alimentos
- Análise de preço de venda e margem
- Planilhas profissionais de custo de receitas
- Banco de dados de ingredientes
- Dashboard de lucratividade nos pacotes mais completos
Tenho experiência prática como chef, gerente de restaurante e ex-proprietário de churrascaria, por isso entendo que o custo deve funcionar na operação real da cozinha, não só no papel.
Por favor, envie suas receitas, quantidades de ingredientes, preços de compra, tamanhos de embalagem e preços de venda atuais quando disponíveis.
Revisões cobrem ajustes no escopo original. Novas receitas ou mudanças grandes no escopo podem precisar de um pedido adicional.
Me envie uma mensagem antes de fazer o pedido se seu projeto tiver requisitos especiais.
Plataforma:
Excel
•
Planilhas Google
Tecnologia de desenvolvimento:
Excel
•
VLOOKUP
Perguntas frequentes
Tradução automática
Quais informações você precisa para começar?
Preciso das suas receitas, quantidades de ingredientes, preços de compra, tamanhos de embalagem e preços de venda atuais, quando disponíveis.
Você consegue trabalhar com informações incompletas de receitas?
Sim. Posso organizar as informações disponíveis e identificar o que falta, mas o custo preciso depende de quantidades corretas de ingredientes e preços de compra.
O que vou receber?
Você receberá um sistema de custos organizado em Excel ou Google Sheets com custos de receitas, custos por porção, percentual de custo de alimentos e cálculos de margem, de acordo com seu pacote.
Você consegue calcular um preço de venda sugerido?
Sim. Posso incluir cálculos de precificação baseados no seu custo de alimentos ou margem alvo. A decisão final de preço fica por conta do proprietário do restaurante.
Você consegue trabalhar com restaurantes fora do Brasil?
Sim. Posso trabalhar com diferentes moedas e sistemas de medida, desde que as informações necessárias sejam fornecidas.
Você também cria ou desenvolve receitas?
Este serviço foca em custo de receitas e organização. Desenvolvimento de receitas pode ser discutido separadamente como um serviço personalizado.
O que conta como uma revisão?
Uma revisão cobre ajustes razoáveis nas informações e escopo originais. Novas receitas ou mudanças grandes no escopo não são consideradas revisões.
Posso entrar em contato com você antes de fazer o pedido?
Com certeza. Se seu restaurante tiver muitas receitas ou requisitos especiais, envie uma mensagem primeiro para que eu possa recomendar o melhor pacote.
