Vou criar uma planilha de custo de receita de comida de restaurante e precificação de cardápio

A maioria dos restaurantes não perde dinheiro com aluguel. Eles perdem um prato de cada vez, com pratos cujo custo real de comida ninguém nunca calculou.

Eu crio um sistema completo de custo de alimentos em torno DO SEU cardápio que mostra exatamente quanto cada prato custa, quanto ele rende e quais itens estão silenciosamente drenando a margem.

O QUE VOCÊ RECEBE

- Banco de dados de ingredientes com cálculo automático do custo por unidade

- Cálculo por receita: custo da porção, porcentagem de custo de alimentos, margem

- Suporte a lote e subreceitas para que o preparo compartilhado seja calculado uma vez e aplicado em tudo

- Painel de lucratividade do cardápio com alertas de metas em cada prato

- Um arquivo ao vivo em Excel ou Google Sheets, nunca um PDF bloqueado

- Um guia rápido para que sua equipe possa atualizar sem minha ajuda

POR QUE EU

Eu gerencio custos de alimentos e compras para um grupo de hospitais e restaurantes, com bancos de dados de mais de 300 itens, cozinhas reais, números reais. Isso é feito sob medida para seu cardápio, sua moeda, seus fornecedores, não baixado de um pacote de modelos.

COMO FUNCIONA

1. Envie seu cardápio e preços dos ingredientes (uma foto das notas fiscais serve)

2. Compartilho uma prévia da estrutura em até 24 horas, antes de montar qualquer coisa

3. Construo o sistema completo

4. Você revisa, eu ajusto

5. Entrega com um guia que sua equipe pode seguir